巽屋

住吉エリアの阿波しらさぎ大橋の近くにあるラーメン店です。平屋横長の建物なのですが、ラーメン屋さんにはちょっと珍しい、薄ピンクの外壁にショッキングピンクののれんが目印です。

明るく広々とした店内は、テーブル席中心でカウンター席もあります。大衆食堂のような、誰もに馴染みのある空間なので、とても居心地の良い雰囲気です。

こちらで食べられる支那そばは、中細ストレート麺の徳島ラーメンです。黒っぽい茶系のスープは、こってりしているように見えますが、口当たりまろやかであっさりな甘辛味です。とんこつに鶏ガラ、そこにしょうがの風味が感じられ、これがこってりをあっさりに変える隠し味になっています。濃厚なスープが好みだという方には特製醤油だれもありますよ。柔らかめに煮た豚バラ肉は脂少な目ですっきりした口当たり、めんまはやわらかめです。

人気のチャーシュー入りには、醤油の味がしっかりとついた、トロトロのチャーシューがたっぷり。お肉を食べたい気分の時に、是非おすすめしたいメニューです。