スリランカレストラン マータラ

スーパーマーケットのハローズ住吉店駐車場南側、複数のテナントが入る平屋建ての建物で、一番道路側に立地しているお店です。2004年にオープンしたお店で、本場スリランカで有名ホテルのシェフを務めていたシェフが作り出す、本格的なスパイスを使ったおいしいスリランカ料理が頂けます。

明るく日差しが入る店内で、テーブル席と窓際に一人がけができるカウンター席が並んでいます。スリランカの衣装やゾウの置物、セイロンティーの販売もされており、異国スリランカの香りを身近に感じることができますよ。

ランチタイムは、カレーとイエローライスのセットや、ビーフンとカレーのセット、キーマカレーランチなどの中から選べます。辛さのリクエストもできるので、お好みの味がきっと見つかりますよ。

良く口にする、粘土の高いカレーとは違い、スリランカのカレーはアーユルベーダの教えに倣い体に良いものを食事で取り入れる考えから作られています。一見すると薬膳料理のような、スパイスが豊富で油分が少ないさらっとしたカレーですが、しっかりとした食べ応えと辛さとうまみがありますよ。

プラス料金で、スリランカのデザートであるヨーグルトにヤシの蜜をかけたキリパニや、セイロンティーなどのドリンクが付いてくるのも嬉しいですね。

ランプライスは、バナナの葉が手に入る季節にだけ出てくるメニューです。バナナの葉の中に包まれた中には、スパイスで炒めたライスや魚のコロッケ、ポテトのスパイス炒めやチキンカリーなど、一つ一つ手がかけられた品がバナナの葉の中で蒸しあげられます。

デビルドエビは、チリソースとスパイスで炒めたエビと野菜の料理です。チキンビリヤニは、20種類以上のスパイスで炊き上げられたライスとチキンのうま味が味わえる一品です。

ご飯の周りにカリーや色々な副菜を並べたアペーキャーマは、それぞれの素材でスパイスを変えて丁寧に作られていて、少しずつ混ぜることで奥深い味わいが楽しめるおすすめ料理です。