焼そば専門店 突貫亭 金沢本店

酔いの川の南、金沢二丁目のバス停目の前にある、異様なくらい大きな「突貫亭」の文字と焼きそばの看板が目印のお店です。駐車場は、お店の裏側に15台分が整備されています。

店内にはカウンター席がコの字型に19席並び、木の温もりも感じるアットホームで良い雰囲気の徳島県唯一の焼きそば専門店です。1月1日のみの定休日で、通年営業で二号店として佐古店も開店された人気のお店です。

突貫亭の由来は、遡ること1970年代の徳島市内に2-BOAT”通称タグボートと呼ばれていた喫茶店の人気メニューだった焼きそばに有るそうです。いつも賑わっていたお店人気の懐かしの味をもう一度味わいたい、初めての人にも食べて貰いたいという思いを胸に2005年6月9日、焼そばの専門店として生まれたお店です。

大きな中華鍋で焼き上げられた焼きそばは、1つずつ鉄鍋でテーブルまで提供されます。麺に多めのキャベツや具材が絡み、病みつきになる美味しさです。

店内に入るとすぐの所に食券機があり、焼きそばのオーダーは自分好みにカスタマイズができます。麺の量が半玉から二玉まで選べて、麺の太さは細麺と太麺があり、味も拘りのソース味とあっさりの醤油味から選べます。

トッピングは豚やイカなど様々ありますが、徳島産のタムラの卵を鉄鍋で好みの焼き加減にして焼きそばと一緒にかきこむのがお勧めです。テーブルには、味変可能な紅ショウガや魚粉、マヨネーズなども自由に使えるように置かれているので、カスタマイズが楽しめますよ。

自分好みの焼きそばの味を作り上げて、焼きそば専門店の味をアツアツの鉄鍋で楽しめるお勧めのお店です。